\u00bfToz acordaz c\u00faan \u00e8ban zagalz c\u00faan llegaba la Semana Santa?<\/p>\n\n\n\n
S’empezaba a celebr\u00e1 pa el domenche de Ramos . El d\u00eda de antes el si\u00f1\u00f3 Pepet de Tamarit anaba a tall\u00e1 brancas y ramas de oliv\u00e8ra pa que las bendeci-se el m\u00f2sen.<\/p>\n\n\n\n
En cada casa que \u00f1’habe-se zagalez o zagaletas , el pare o el yayo portaban de def\u00f2ra una rama de oliv\u00e8ra y las mares y las ag\u00fcelas , els adornaban con caram\u00e8los , rosquillas que \u00e8ban f\u00e8ito, o figuretas de caram\u00e8lo o azucre que vendeban a las tiendas del llug\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Algunos els m\u00e9s grans y podeban f\u00e8-lo, llevabam palm\u00f3ns o palmas b\u00e8n f\u00e8itas y adornadas.<\/p>\n\n\n\n
Mientras se f\u00e8ba la misa els crios llevaban m\u00f2lta confusi\u00f3 moven las ramas de oliv\u00e8ra con tot lo que llevaban penchat, pero nina , al v\u00e8r aquellas c\u00f2sas tan buenas devan dels ulls , algunos no se podeban resist\u00ed y se’ls empezaban a minch\u00e1 . \u00a1 Oi que buenos que mos sabeban !<\/p>\n\n\n\n
A cada casa a part\u00ed del llunes y martes se Semana Santa \u00f1’habeba m\u00f2lto moviment , pues se preparaban a casa els panadons, que dispues s’anaban a coz\u00e9 al forn.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1 Qu\u00e9 confusi\u00f3!<\/p>\n\n\n\n
Se preparaban , els espinaxs ,la carbaza , armellas molidas sin pell , g\u00fcegos, ac\u00e8ite, can\u00e8la , azucre y farina , que tenibas a casa , de c\u00faan anabas al molino de Fonz a m\u00f3ldre , o si no la anabas a busca la panad\u00e8ro.<\/p>\n\n\n\n
La base del panadons \u00e8ba la pasta. Me’n acordo que se pastaba en un barre\u00f1o , que tam\u00e8 se empleaba cuan f\u00e8bas el mondongo, una vegada f\u00e8ita la pasta se dixaba repos\u00e1 y dispu\u00e9s se f\u00e8ban unas boletas de pasta y se empezaba a apllana-las com u8n a boet\u00e8lla de vidre , hasta que estaba b\u00e8n fineta la pasta y estirada<\/p>\n\n\n\n
Se’n f\u00e8ban de tres clases de carbaza , de can\u00e8la y armellas , a vegadas s’hie posaba m\u00e8l y de espinaxs de d\u00f2s clases , dolzos y salaz. Els de armellas \u00e8ban rectangulaz y els de espinaxs y carbaza en micha lluna . Una vegada f\u00e8itos se’ls pezigaba , pa que al coce-se no se reventa -sen. Se posaban en unas palas de mad\u00e8ra , aunque \u00f1’habeba vegadas que el panad\u00e8ro dixaba unas caixas qu’ell emplleaba pa que reposa-sen las to\u00f1as que h\u00e8ba f\u00e8ito ante de pasalas a coc\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
El panad\u00e8ro donaba la h\u00f2ra la que tenibas que an\u00e1 las d\u00f2nas pa coc\u00e9 els panadons.Llevaban una canastas con pa\u00f1os bllancos pa posa-los all\u00ec y seg\u00fan de la calase que els h\u00e8ses f\u00e8ito .<\/p>\n\n\n\n
El panad\u00e8ro per coce-los se’n quedaba uns cuantos seg\u00fan las docenas que h\u00e8ses cociu.<\/p>\n\n\n\n
Els panadons \u00e8ban el mincha socorrit , en tre oficio y oficio de la Semana Santa \u00a1 Y qu\u00e9 buenos que \u00e8ban!<\/p>\n\n\n\n
Els grans els acompa\u00f1aban con bons trajos de vino del porro que \u00e8ban anau a apllena-lo a la bod\u00e8ga y els crios y las d\u00f2nas vell vaso de llet de craba o aigua de la cheta.<\/p>\n\n\n\n
Bueno mos queda per cont\u00e1 els oficios religiosos que se f\u00e8ban en estos d\u00edas y celebrancions , que ixo el farem con atro escrito m\u00e9s enta devan.<\/p>\n\n\n\n
Ferruz 2020<\/p>\n\n\n\n
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